Liste des produits du producteur Salaison Teyssier

Salaison Teyssier - St Agreve (07) 


Depuis 1871, l'entreprise Teyssier fabrique des saucissons et des charcuteries haut de gamme à St Agrève sur le plateau du Mezenc au confins de la Haute Loire et de l'Ardèche. Aujourd'hui c'est la cinquième génération qui est au commandes ce qui montre la présence d'un véritable savoir-faire ! L'entreprise est installé à 1136 m d'altitude au milieu des forêts de sapins ce qui lui offre un air pur qui a son importance pour l'affinage des jambons et des saucissons. 

Depuis 2005, les jambons bénéficie de l'IGP Ardèche. Le cahier des charges de ce signe de qualité garantit l'approvisionnement mais aussi par exemple le caractère traditionnel des savoirs faire : respect des recettes d'origine, maintien des étapes manuelles de fabrication. L'entreprise a même obtenu logiquement la mention "entreprise du patrimoine vivant".

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