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Fromage bleu 600 à 700 g

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10,46 €

Le fromage bleu pèse entre 600 et 700g environ. Ce fromage de vache au gout surprenant saura vous surprendre, un véritable fromage fermier.

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Le Fromage fermier bleu demande plus de ferments et plus de brassage que le fromage de pays traditionnel. Après avoir passé 2 jours en faisselles, le fromage est "piqué", opération traditionnelle pour permettre le bleuissement progressif du fromage au séchoir.

PRODUCTEUR Tallobre

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GAEC de Tallobre

Jalavoux Vergezac

Haute Loire

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